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阅读次数: 日期:2016年6月23日

  食物“从农田到餐桌”环节浩瀚,不克不及忽视;13亿生齿的食品安全羁系,压力山大。大而化之,无论是外洋管理经验,照样我国出口食物理论,皆证实食物追溯和召回轨制是一项广泛接纳、行之有效的食品安全羁系轨制。
  食物“从农田到餐桌”,既是一个实体的制造、供应历程,也是一个信息消费、通报历程。生产者需求市场信息停止消费,羁系者需求消费信息停止羁系,消费者需求产品信息停止挑选。中端、终端信息逆向传导,能够间接影响生产者的行动挑选。因而可知,信息对食物品格掌握之主要。正在信息供应上,互联网有着其他路子无与伦比的上风,正在“互联网+”思潮下,“互联网+农业”能够助益于农业安全生产,为食品安全解困供应一些能够。
  如果一粒米从种子最先便采集数据,前期包孕:消费天、生产者、种子泉源、栽种泥土、所施肥料、施药次数等;前期:收割、运输、贮藏、加工、贩卖等信息,这粒米便有了“身份证”。食物“从农田到餐桌”齐链条平安信息皆“留痕”,追溯得以实现。经由过程手机扫描二维码,这粒米的“宿世当代”一览无余,为食品安全多方到场、协同管理夯实根蒂根基——知足消费者的知情权,倒逼农产品提拔品格;知足了羁系者的信息需求,为实现更周全、更精准、更严厉的安全监管发明前提;食品安全全程羁系数据平台的竖立将填平部门、区域之间交换不顺畅、通报不实时的信息沟壑,为“双跨”羁系翻开方便之门。
  不管解决方案的“沙盘推演”有多完善,人材是最终的决意身分。“互联网+”只是一个东西,为解决问题供应一种思绪或能够,真操历程仍要强调人的主观能动性,尤其是羁系者。如上所述,食物“从农田到餐桌”牵扯诸多环节,信息显现静态转变,并分属差别管理部门。竖立齐环节、齐链条、齐掩盖的信息可追溯平台,需求采集海量数据,且有较高技术门槛,对食物安全管理投入、羁系系统职责分别、羁系者职业素养取责任意识皆提出较高要供,需求轨制重构取流程再造。
  食品安全体系体例建立顶层设想掷地有声,保障历程仍需正在新《食物安全法》的实行、行政管理机制、羁系赏罚步伐、取社会多方到场协同管理等方面警惕求证、着眼出力。

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